Disfruta del Denver Wagyu Australiano de alto marmoleo: terneza suprema y sabor intenso. Compra en Meat Connection y eleva tu asado al siguiente nivel.
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Si lo prefiere en pieza base o desea recibirlo porcionado y empacado según sus necesidades, contamos con ese servicio adicional.
Nota: El servicio de porcionado y empaque puede tener un costo extra.
Solo ofrecemos ventas mayoristas.
El Denver Wagyu Australiano proviene de ganado criado en praderas seleccionadas de Australia, donde se cuida cada detalle de la alimentación y el bienestar animal. Gracias a técnicas de crianza ancestrales combinadas con tecnología moderna, obtenemos un corte de alto marmoleo que se traduce en jugosidad y sabor inigualable.
¿Qué hace único al corte Denver?
Ubicado en la parte baja del costillar, el Denver es un corte tierno y versátil.
Su alta infiltración de grasa intramuscular garantiza una textura suave, casi cremosa, que se derrite en el paladar.
Ideal para quienes buscan un equilibrio perfecto entre sabor intenso y jugosidad maximal.
Este corte de Wagyu Australiano despliega notas umami profundas y un retrogusto ligeramente dulce. Al cocinarlo a la parrilla o en plancha, la grasa se funde lentamente, impregnando la carne de aromas a nuez tostada y mantequilla. Cada bocado es un deleite para los amantes de la carne premium.
Parrilla a fuego medio-alto:
Sella cada lado 1–2 minutos para lograr un dorado perfecto.
Reduce a fuego medio y cocina 3–4 minutos más según término deseado (recomendado a término medio o medio-rojo).
Plancha o sartén de hierro fundido:
Calienta sin aceite hasta que humee ligeramente.
Coloca el corte, sazona con sal gruesa al inicio y pimienta al final para resaltar su sabor natural.
Cocina 3 minutos por lado para término medio.
Reposo final:
Deja reposar la pieza 5 minutos antes de cortar. Esto maximiza la retención de jugos y garantiza una textura consistente.
Beneficios nutricionales.
Aunque el marmoleo aporta grasa, gran parte es insaturada (ácidos oleicos) que contribuyen a un perfil lipídico más saludable en comparación con cortes convencionales. Además, el Wagyu se caracteriza por sus niveles equilibrados de vitaminas B y minerales esenciales como zinc y hierro, ideales para una dieta balanceada sin sacrificar sabor.
Frescura garantizada: Entregamos cortes refrigerados desde nuestro centro de distribución, manteniendo la cadena de frío.
Envío a domicilio en México: Recibe tu pedido en menos de 48 horas.
Atención personalizada: Nuestro equipo de carniceros expertos te orienta sobre la mejor forma de conservación y preparación.
Satisfacción asegurada: Si no quedas satisfecho, te asesoramos para tu próxima compra o reembolsamos sin complicaciones.
Puntos clave (bullet points)
Corte: Denver (parte baja del costillar) con alto marmoleo.
Origen: Wagyu Australiano certificado.
Textura: Suave, jugosa y de sabor umami profundo.
Peso sugerido: 200–300 g por porción individual.
Término recomendado: Medio o medio-rojo para apreciar el marmoleo sin sobrecocinar.
Preparación: Ideal a la parrilla, plancha o sartén de hierro fundido.
Envío: Refrigerado a domicilio en México
Beneficios: Alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y vitaminas B.
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